El jugo de apio ciertamente está de moda. Desde hace dos meses venimos observando un entusiasmo de parte de mucha gente por el jugo de apio. En Instagram hay más de 73,000 tags a #celeryjuice, lo cual es imposible no caer en la tentación de preguntar por qué esta tendencia. En las últimas semanas hemos fabricado más de 100 galones de jugo de apio para clientes y fanáticos, y que cada vez llaman más. Pero cómo no van a pedirlo si el jugo de apio tiene una cantidad extraordinaria de beneficios nutricionales.
Beneficios de la salud:
• Reduce la acidez.
• Antinflamatorio
• Antioxidante
• Previene el asma
• Disminuye la presión arterial
• Previene algunas formas de cáncer.
• Reduce el colesterol
• Mejora la función renal.
• Mejora el sistema nervioso.
• Previene la osteoporosis
• Previene la artritis reumatoide.
• Previene el crecimiento de tumores.
• Previene los cálculos urinarios
• Promueve la pérdida de peso
• Cura problemas de la piel
• Alcaliniza la sangre
Wao!, esta sí que es una lista maravillosa de beneficios nutricionales. Según Anthony William, conocido como el "Creador del movimiento global de jugo de apio", el jugo de apio es el jugo más poderoso cuando se bebe directamente sin ningún otro ingrediente y con el estómago vacío. William afirma que "he visto a miles de personas que sufren enfermedades crónicas y misteriosas restaurar su salud al tomar 16 onzas de jugo de apio diariamente con el estómago vacío". Siguiendo esta lógica, el jugo de apio sería una excelente adición a un paquete de limpieza y detox.
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