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Una cliente me envió un correo para que le compartiera mis comentarios sobre la comida en los aeropuertos. Y debo ser sincero: siempre me gusta tomar previsiones antes de subirme a un avión. Aunque no me llama mucho la atención pasar hambre por varias horas trepado en un avión, la idea de un dolor estomacal o una intoxicación por un alimento más preparado me perturba.

¿Qué piensa usted de las dietas keto? Por un lado, no soy un fanático de las dietas altas en grasas y bajas en carbohidrato. Y por otro, he leído múltiples estudios de casos y una enorme base de datos sobre la relación entre las dietas a base de plantas y las enfermedades crónicas.

Las preguntas de hoy son: ¿cuál es la verdad sobre la carne procesada y el cáncer? ¿Deberíamos preocuparnos? ¿Y qué hay de las alternativas a los “hot dogs” y el “bacon”

¿Qué comer cuando estamos resfriados? Cuando nos enfermamos, con un resfriado común, por ejemplo, muchos recurrimos a la sopa caliente para reconfortarnos y nutrirnos. ¿Pero qué debemos comer si es una gripe fuerte? No existe una dieta mágica que ayude. Hay información limitada sobre alimentos y bebidas que pueden reducir los síntomas o la duración de la gripe y el resfriado. Dicho esto, si tiene síntomas de gripe, es posible que desee incorporar algunos alimentos antiinflamatorios a tu dieta. A pesar de la falta de recomendaciones nutricionales específicas, aquí compartiré algunas pautas generales. Los síntomas de la gripe pueden variar mucho...

Una conversación con una cliente me llevó a abordar una de las preguntas más comunes tras una enfermedad prolongada: ¿qué es exactamente una dieta antiinflamatoria y por qué debería importarnos? En esta edición, exploramos cómo la inflamación puede convertirse en un problema crónico y qué alimentos pueden ayudarte a reducirla desde el plato.