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¿Qué deberían decir los nutricionistas sobre las nuevas guías dietéticas?
Más allá de las guías: responsabilidad profesional y evidencia En los primeros días de enero de este año, se publicaron las nuevas pautas alimentarias y desde entonces mi buzón de preguntas ha estado recibiendo mensajes para que yo explique más sobre los nuevos hallazgos y las nuevas directrices. Y entre las preguntas que he recibido, hay una muy puntual: ¿qué deberían decir los nutricionistas sobre las nuevas guías dietéticas? Por supuesto, que ha sido todo un reto actualizar la información que se les debe informar a clientes sobre las nuevas directrices de nutrición. Muchas fuentes y herramientas que anteriormente utilizamos para estos...
¿Cómo impacta comprar local en la agricultura nacional?
Más que comprar local: impulsar calidad y densidad nutricional Recibimos por correo una pregunta muy interesante: ¿cómo ha impactado la filosofía de sostenibilidad ambiental de Life Blends a la forma en que los agricultores nacionales cultivan sus productos? La realidad es que Life Blends, salvo las manzanas y peras, todo lo compra localmente. Afortunadamente, Panamá se encuentra en un microclima que nos protege del calor y del frío extremos durante todo el año, y nunca hemos tenido problemas de abastecimiento. En ese sentido, estamos bendecidos. Igualmente, en estos veinte años desde que creamos Life Blends, me he reunido con más de 80...
¿Son todos los vegetales igual de nutritivos?
Vegetales y nutrición: lo que realmente marca la diferencia La semana pasada hicimos un planteamiento amplio y extendido sobre la variedad de vegetales saludables para la dieta. Y precisamente una cliente me envió un artículo de The Telegraph del 16 de enero donde se señala que “No todas las verduras son iguales”. En efecto, con el consumo de verduras en su nivel más bajo en cincuenta años en Gran Bretaña y el resurgimiento de enfermedades carenciales de la época victoriana como el escorbuto y el raquitismo, el periodista clasificó una serie de verduras comunes según su valor nutricional para ayudar a...
¿Cuáles son realmente los vegetales más saludables para incluir en la dieta?
Los vegetales más nutritivos para una alimentación saludable Me preguntan sobre cuáles son los vegetales más saludables para incluir en la dieta. Definitivamente, hoy más que nunca, hay mucha variedad de vegetales en los supermercados, en base a la mejor relación calidad-precio, fuente de fibra, contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, etc. Ahora bien, si incluir diferentes tipos de verduras en la dieta es el objetivo, algunas variedades resultan ser más efectivas que otras. "Cinco al día" es el mantra que nos han inculcado durante las últimas dos décadas, pero el consenso es que cuanto más, mejor. Recientemente, los científicos...
¿Existe realmente la mejor dieta para vivir más
Más que una dieta: un patrón de alimentación para la longevidad Es muy recurrente que las personas me pregunten sobre cuál es la mejor dieta. Las hay de todos los tipos y todos los gustos. Unas son restrictivas y otras exclusivas para ciertos objetivos. Unas apuntan a mejorar estilos de vida y otras simplemente buscan bajar de peso, reducir colesterol o desintoxicar el cuerpo. Ciertamente, existen de muchas clases y para mucho propósito. Lo importante es saber seleccionar dependiendo para qué la quieres y cuál es el objetivo. Para mí, la lista de dietas se reduce a una porque la...