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¿Los ultraprocesados te hacen comer más sin notarlo?
Ultraprocesados: más calorías, menos pérdida de peso El tema de hoy son las dietas ultraprocesadas y sus efectos en promover el consumo excesivo de calorías. Precisamente hace un par de semanas respondí una pregunta que me hicieron del por qué insisto en señalar a los productos alimenticios ultraprocesados como enemigos de la salud. Y lo respondí seguro de que cada día veríamos más investigaciones y estudios que reiteren lo que hemos señalado desde hace varios años. Bueno, ayer me encontré con el estudio: "Dietas ultraprocesadas o mínimamente procesadas siguiendo pautas dietéticas saludables sobre el peso y la salud cardiometabólica: un...
¿Es malo comer azúcar?
El secreto está en elegir el azúcar correcta A cada rato me preguntan si es malo comer azúcar. Y pienso que es hora de pensar en el azúcar de otra manera. Yo me he convertido en una persona que instintivamente pienso en el postre. Tengo un insaciable gusto por lo dulce, con muchos años ya de atracción por esos cristales blancos, obsesionado por empalagarme como lo hacía cuando era niño. Pero el deseo por el azúcar es algo que no oculto ni evito. Y lo que hago es siempre buscar el azúcar que menos daño me causa. Cuando trabajaba en la...
¿Qué es saludable?
La salud no se mide en números, se vive en equilibrio Hoy tengo una pregunta directa, de esas que te hacen a quemarropa: ¿Qué es saludable? Al buscar la palabra "saludable" en Google, aparece literalmente "tener buena salud". Es un concepto aparentemente simple —estar "saludable"—, pero lo cierto es que muchos no hemos dedicado mucho tiempo a pensar en su significado y, tras un análisis más detallado, muchos no estamos seguros de cómo medir la salud. Para empezar, existen limitaciones de las medidas comunes de buena salud. En esencia, a muchos nos han enseñado desde pequeños que estar "saludable" se...
¿Cómo puede un hábito sencillo al día transformar tu vida?
El poder de una cosa buena al día Recientemente recibí una carta de una persona muy querida, una de mis clientes originales de Life Blends pero que ahora vive en California. Más que hacerme una pregunta, me deleitó con un testimonio de experiencias y fortalezas. Y me pareció tan interesante todo lo que me escribió que con su autorización he decidido compartirla. Querido Rafael: Cuando se trata de superación personal, a menudo nos sentimos presionados a hacer grandes cambios. Esto es especialmente cierto con nuestra salud, ya que la mala salud afecta todos los aspectos de nuestra vida, haciéndonos desear una...
¿De verdad los alimentos procesados dañan tu salud? La ciencia responde.
Los alimentos procesados y su impacto en la salud: lo que dice la ciencia. Hace unos días me llamó un amigo y me hizo una pregunta un poco irreverente: ¿de dónde sacas tú que comer alimentos procesados es dañino para la salud? Y al terminar incluso me desafió y pidió que le compartiera una fuente legítima que valide tal información. De verdad que, si no hubiera sido porque el tono de su voz estaba pausado y nunca perdió la calma, jamás le hubiera contestado. Y tal vez también por los años que lo conozco, me tomé el trabajo de investigar...