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¿Somos lo que comemos o lo que digerimos?
Enzimas digestivas: por qué son esenciales para absorber nutrientes Un amigo preocupado con su alimentación, me pregunta: ¿Qué sabes de las enzimas y si es necesario tomarlas después de la comida? La pregunta me hizo recordar viejos tiempos. Mi tesis de graduación hace más de cuarenta años la desarrollé sobre la bioquímica de las vitaminas y allí me enfrasqué con la estructura molecular de muchas enzimas. Han pasado muchos años y nuevos descubrimientos han hecho de las enzimas un campo muy interesante de investigación. Pero hay algo que siempre se ha dicho: “las personas son lo que comen”, aunque más preciso...
¿Qué es el matcha y por qué se habla tanto de sus beneficios?
Todo lo que debes saber sobre el té de matcha Con el lanzamiento de los tés en Life Blends, una cliente me pregunta si sabemos algo sobre el té de matcha. Sabemos bastante del matcha, aunque no fabricamos su té. El té de matcha es bueno para la salud y tiene hasta tres veces más antioxidantes que el té verde normal. Contiene potentes fitonutrientes como catequinas para favorecer un control de peso saludable y una piel firme y radiante; vitaminas C, complejo B y zinc para un sistema inmunitario sano; clorofila para una desintoxicación natural y una piel radiante; antioxidantes...
¿Se debería beber agua a primera hora de la mañana?
¿Se debería beber agua a primera hora de la mañana? Existen versiones que tomar agua en las mañanas proporciona desde claridad mental hasta control del peso. Otros dicen que es parte de un ritual matutino de ir a la cocina y abrir el grifo para servirse un vaso de agua al tiempo. No hay duda que tomar ese primer sorbo abre la garganta, despierta la mente y refresca el cuerpo. Lo cierto es que un estudio de 2019 descubrió que la hidratación puede mejorar la memoria y la atención, aunque los resultados fueron mixtos. Otro estudio de 2021 demostró que...
¿Qué puedo comer entre comidas sin sabotear mi salud?
Merendar bien: tres ideas clave de snacks ricos y nutritivos Tengo una amiga que come sano en el desayuno, almuerza bien al mediodía y en las noches cena moderadamente, y me pregunta que más pudiera comer como merienda entre las comidas. Comer entre horas requiere atención plena. En lugar de recurrir a los snacks por razones de estrés, aburrimiento o costumbre, la atención plena te invita a tomar un momento para evaluar tus propósitos y escuchar las señales de hambre de tu cuerpo. Para crear un ambiente óptimo para la hora de la merienda, hay que dejar de lado el teléfono, la...
¿Estamos buscando la longevidad en el lugar equivocado?
La ciencia confirma: sueño, alimentación y ejercicio siguen siendo la mejor medicina Un amigo que padece quebrantos de salud me preguntó sobre qué es más importante en la escala de medidas para promover salud. Obviamente, él sabe que hemos estado por años en estos temas y quería escuchar mi opinión. Por supuesto, no es una pregunta fácil, aunque estoy seguro que ustedes coinciden 100% con mi respuesta. Recientemente el Premio Nobel Venkatraman Ramakrishnan dictó una conferencia donde afirmó que el sueño, la dieta y el ejercicio físico superan a las terapias antienvejecimiento exóticas para añadir años de vida saludable. Recordemos...