Multivitaminas y salud: lo que dice la evidencia
La pregunta es: ¿pueden los multivitaminas compensar una mala alimentación?
Por supuesto que no. Y hay docenas de estudios que lo aseguran. Los investigadores han descubierto que el consumo regular de multivitaminas no mejora la longevidad en casi 400 mil adultos sanos. Sin embargo, otros grupos que podrían beneficiarse incluyen personas con deficiencias nutricionales, adultos con inseguridad alimentaria, vegetarianos estrictos o veganos que carecen de ciertos nutrientes, mujeres embarazadas que necesitan folato y hierro, y personas que sufren estrés crónico y privación del sueño. Los expertos enfatizan que seguir una dieta equilibrada es clave para que la mayoría de los adultos obtengan los micronutrientes esenciales, señalando que el exceso de ciertos nutrientes puede perjudicar a otros o causar efectos secundarios dañinos, y que los alimentos proporcionan innumerables componentes beneficiosos que van más allá de lo que ofrecen las pastillas.
Los pilares de una buena salud son los mayores activos para mantenerte libre de enfermedades: dieta balanceada, buen sueño y ejercicio físico. Las llamadas multivitaminas "de amplio espectro" combinan una amplia gama de micronutrientes, con alrededor de 13 vitaminas esenciales como la A, la C y la D, y hasta 15 minerales como el calcio, el magnesio y el zinc. Otros multivitaminas se centran en menos nutrientes para necesidades específicas como la salud ósea o de la piel.
Pero los seres humanos evolucionamos para obtener nuestra nutrición de los alimentos reales, lo que tiene grandes ventajas sobre las pastillas. Para empezar, los alimentos contienen nutrientes con grasas, lo que mejora su absorción. Muchos alimentos saludables también contienen antioxidantes complejos como los polifenoles, que ayudan a preservar las vitaminas en el organismo mientras ejercen sus funciones beneficiosas. Las pastillas también pueden contener polifenoles, pero su vida útil y biodisponibilidad dependen del tipo de polifenol y de los demás componentes.
Consulte con médicos o dietistas para obtener más información. Un multivitamínico puede ser útil en algunas circunstancias, pero no siempre es la solución.