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JUGOS CRUDOS Y RAW: ¿CÓMO SABER SI NO LE ESTÁN ENGAÑANDO? (PARTE 2)
¿Sabías que los fabricantes de jugos están legalmente autorizados a etiquetar el jugo como "crudo" incluso si no lo son? Eso es porque no existe un estándar para el término "crudo" bajo la guía de la FDA, MINSA o cualquier otra agencia de nutrición en el mundo. Además, esos mismos fabricantes no están obligados a etiquetar si el jugo ha sido pasteurizado, ya que los pasos de procesamiento no necesitan ir en la etiqueta. Por tanto, los consumidores deben estar atentos a esta realidad. Existen cinco maneras de saber si un jugo no es realmente crudo: 1. El jugo...