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Expectativas de RFK Jr. Los resultados de las elecciones en EEUU son del conocimiento general, así como la designación de Robert F. Kennedy Jr. para el cargo del secretario de Salud (HHS). De allí que varios de nuestros lectores hayan elevado consultas sobre qué podríamos esperar de la administración Trump en los próximos cuatro años y cómo RFK Jr. podría revolucionar la industria alimentaria. No hay duda que la designación de Kennedy para el HHS ayudará a eliminar los alimentos procesados de los comedores escolares y presionar para que se eliminen los colorantes de los cereales y otros artículos. Como...

EXAMEN: ¿Deberías comer esto o aquello? ¿Qué es más conveniente: 1/2 taza de helado o 3 bolas de sorbete? Respuesta: Media taza de helado. Si comes lo que se te antoja, es más probable que te sientas satisfecho y comas menos. Y cucharada por cucharada de sorbete contiene el doble de azúcar sin ninguna proteína ni grasa láctea que te llene. EXAMEN: ¿Qué es mejor para ti: mantequilla real o mantequilla falsa en spray? Respuesta: Mantequilla. El tamaño de la porción de mantequilla en aerosol (incluso las bajas en calorías) es de aproximadamente 1/3 de segundo en aerosol. ¿Qué diablos...

En el mundo de los cansados, la energía es rey. Ayer en la mañana jugué golf y uno de los otros jugadores me consultó sobre su estado anímico, diciéndome que muchas veces está cansado, agotado y fatigado. Que qué yo pensaba de eso y qué sugerencia podía darle. Le dije que cuando alguien está cansado es porque principalmente tiene bajo consumo de energía. Lo segundo es su nivel de hierro en la sangre. Y lo tercero es si la tiroides está trabajando bien. Pero también hay aspectos relacionados a la dieta y los alimentos que comemos. Por ejemplo, la incapacidad...

Los cinco del patíbulo Por lo general, no soy de restringir los alimentos. Mi filosofía general es que ningún alimento debe estar prohibido. Las reglas de privación tienden a hacer que las personas estén más ansiosas y temerosas de tomar decisiones saludables, que ayudar a establecer hábitos de vida sostenibles o a largo plazo. Por eso, cuando las personas me preguntan qué alimentos deben sacar de sus vidas, mi respuesta es clara pero al mismo tiempo la comparto en función de que, en lo personal, son productos que al no consumir me han transformado mi salud y han hecho mi...

Las bondades del agua de rosa Desde hace tiempo estaba pendiente de escribir sobre este tema. Algunos clientes incluso me han pedido jugos con sabor a agua de rosa. Y otros me preguntan si el agua de rosa es saludable o si es bueno para la piel. Lo primero es que tenemos que dejar de lado al concepto que del agua de rosas y el olor del cajón o el baúl de la ropa blanca que tenían las abuelas. Esa idea se deriva del uso de una imitación barata de agua de rosas como perfume para todo uso. En lugar...