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Otra semana, otro estudio que muestra los beneficios de los ayunos. El más reciente, de la Universidad de Graz en Austria, sugiere que reducir a poco o nada de comida cada dos días reduce los niveles de colesterol, mejora el corazón y prolonga la expectativa de vida. Lo irónico es que este estudio llega en los momentos en que los expertos están predicando a los convertidos, ya que el ayuno se ha convertido en la dieta número uno de estos tiempos. Entre los fanáticos encontramos a Benedict Cumberbatch, Beyoncé y Nicole Kidman, y una gran cantidad de ejecutivos de Silicon...

¿Cuál es la mejor dieta? Un pariente inició la keto el año pasado y tuvo resultados increíbles, pero otro amigo me respondió que no tuvo el mismo éxito. ¿Qué pasó entonces? Es una pregunta que se hacen muchos y con frecuencia… y la respuesta es simple: nuestra bioindividualidad significa que todos tenemos una composición bioquímica diferente y necesitamos cosas diferentes en diferentes momentos de nuestras vidas. En estos tiempos hay tantas dietas y cada una con sus propias reglas que al final es confuso poder decidir cuál es la mejor. Por eso, aquí trataré brevemente de ayudar y ver cuál...

Casi todos comemos alguna merienda de vez en cuando. Y resulta que lo que comemos puede tener un gran impacto en nuestra salud. Un buen “snack” puede ayudar a conservar nuestro nivel de energía, disipar el hambre para no tener que comer una cuarta comida o simplemente mantener el aparato digestivo en sincronización.Entonces, ¿cuál de los “snacks” es el más saludable como para tenerlo siempre al alcance de la mano? La respuesta está condicionada a un par de variables. Por ejemplo, mi hija viajó a Europa y quería llevarse un snack en avión. Papá, ¿qué me recomiendas? También, un amigo...

¿En qué dieta está usted? En estos tiempos, esa pregunta es muy relevante y más común de lo que se piensa. Todo el mundo parece estar en dieta, y entre paleo, keto, mediterránea y todos las demás, hay cientos de opciones disponibles.Como consultor de salud, estoy empapado sobre la tendencia de dietas y las modas pasajeras que generan. En mi menú, me enfoco más en nutrientes y en la forma en que cada uno impacta en el cuerpo. Esto significa que presto más atención a los alimentos que a las mismas dietas. Por eso, los sellos y certificaciones de las...

Los miles de millones de dólares que anualmente el Estado entrega en becas, subsidios a personas adultas sin jubilación y jóvenes marginados en condiciones de riesgo social, resultan una calamidad para la salud pública.El Programa de Beca Universal sirve para ayudar a sufragar gastos educativos, pero su implementación no tiene ningún control en la forma en cómo se gasta. Igualmente sucede con los dineros del Programa de $120 a los 70 y el Programa de Barrio Seguro que ayudan a cientos de miles de familias, madres solteras, niños de escasos recursos, ancianos vulnerables y jóvenes con alto riesgo social. Y...