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Las razones para incluir la cantidad de calorías en los menús de restaurantes y demás establecimientos de expendio de comida ya están más que explicadas. Para empezar, la información veraz y oportuna sobre las características de un producto es un derecho universal que tenemos todos los consumidores. Además, es ley de la República. Y también tratándose de un alimento, el número de calorías y la cantidad de los demás macronutrientes son relevantes y fundamentales al momento de la compra. Por eso, cuando en esta última semana un cliente nos consultó sobre la conveniencia que la publicidad de alimentos también informe...

Alguien dijo recientemente que estar sentado es la nueva forma de fumar. Vivimos en una cultura que estar sentado es lo normal. Nos sentamos y sentamos, y sentamos. Nuestros cuerpos no evolucionaron para estar sentados en sillas, mucho menos el número de horas que estamos sentados en ellas. Y ahora quieren protestar. El 80% de las dolencias se deben a problemas de postura. La ergonomía pasó de ser una parte de la anatomía en una ciencia de la medicina preventiva. Estar sentado está matando a la gente. Hemos evolucionado a partir de bestias de cuatro patas en animales de dos...

Existen alimentos que nos confortan y tranquilizan. Y lo hacen porque, en realidad, aplacan temporalmente una adicción. Ahora, ¿cómo podemos saber la diferencia y distinguir entre un antojo por un alimento saludable y una adicción compulsiva que nos atrae impulsivamente a alimentos que realmente no necesitamos? La gente no se ha dado cuenta de cuán tan adictiva puede ser la comida, especialmente ciertos alimentos como la comida rápida y la comida procesada, por tener esa mezcla perfecta de sal, grasa y azúcar que hace que nuestro cuerpo la pida. Nuestro cuerpo está diseñado para pasar hambre y comer con apetito....

Desde un inicio, en Life Blends tomamos una decisión crucial: usar frascos de vidrio para comercializar nuestros jugos naturales. Siempre hemos sabido que el vidrio es más higiénico que el plástico, no interfiere en el sabor del jugo, y garantiza la calidad original y propiedades organolépticas de su contenido. Pero también hubo otras consideraciones de importancia que valen recordar. Por un lado, el vidrio es natural. Está hecho de tres ingredientes simples de la naturaleza: arena, piedra y carbonato de sodio. El vidrio no se descompone en sustancias químicas dañinas ni contamina los suelos y océanos. Y posee una huella...

La industria de agua embotellada debe estar muy, muy preocupada. El New York Times publicó la semana pasada un anuncio de página entera de la Asociación Internacional de Agua Embotellada que promueve los beneficios para la salud del agua embotellada. "Así que, en lo que a nosotros respecta, la bebida preferida en el auto, en las mochilas y en la lonchera debe ser agua". Reitera además de su uso en emergencias y que "las botellas de las empresas miembros son 100% reciclables". Con respecto a esto último, el anuncio enfatiza que la Asociación apoya "las leyes ambientales y busca reducir...