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¡Hola! les habla el coach Yayi y los invito a que se sientan saludables La razón por la que fui a la universidad, aprendí y **me convertí en coach de salud con especialización en nutrición y salud pública** fue porque siempre escuchaba el término "consentimiento informado a las personas". E incluso algunos amigos médicos me decían a menudo que no podía compartir información a las personas y mucho menos conocimientos si no había estado en una escuela de medicina.**Mi respuesta fue, certificarme y así dar información a las personas, incluso a las que no me lo piden porque muchas de...

Encontré esta discusión en la increíble, pero útil colección semanal de artículos sobre obesidad y energía de David Allison. Sus listados incluyen artículos por categorías, uno de ellos “Scientific Rigor & Scholarly Dialogue”. Me llamó particularmente la atención en este ejemplo: Artículo: Eficacia de la Vitamina C para la Prevención y Tratamiento de la Infección del Tracto Respiratorio Superior. Un metaanálisis en niños. Carta: El metanálisis sobre la vitamina C y el resfriado común en los niños puede ser engañoso. Respuesta: Respuesta de los autores a la carta al editor: "El metanálisis sobre la vitamina C y el resfriado común...

Dos nuevos estudios en American Journal of Clinical Nutrition brindan observaciones sobre la relación entre los resultados de salud de las comidas rápidas y las comidas caseras. Estos estudios encuentran una asociación con pésimos resultados de los productos que salen de esos restaurantes de comida rápida. Pero la verdadera pregunta es, ¿por qué? ¿Cuáles son las relaciones causales detrás de estas observaciones? En un editorial, Barry Popkin plantea el contra argumento de si los verdaderos “culpables” deben ser la comida rápida o el “tipo de persona” que la consume. Es cierto, la investigación sobre nutrición está plagada de matices de...

He fracasado en todos mis intentos y esfuerzos por vivir solo con alimentos crudos. Por supuesto que durante las mañanas lo único que tomo son jugos naturales, pero el resto del día no me da más que pensar en la comida caliente que me voy a comer.Existe también un cúmulo de evidencias que señalan lo perjudicial para nuestra salud de la comida cruda. Más que el hambre y la desnutrición, existen aspectos fondo de infertilidad que supuestamente habría significado una extinción inevitable de nuestra especie.Pero a pesar de esa evidencia, el caso del crudismo total me parece un modismo más...

Hola!!! Bienvenido a mi blog semanal. Llevo más de 10 años escribiendo este blog sobre alimentos, salud, cocina, nutrición y gastronomía. Este blog trata sobre todas esas cosas, con un enfoque especial en la política de la comida y cómo la naturaleza de la comida está cambiando debido a las leyes y regulaciones. Y por supuesto, el blog es también sobre la crisis de salud generada por los alimentos procesados y cómo impactan en Panamá y en el resto del planeta. No puedo asegurar que todos los blogs han sido buenos ni tampoco prometer que los siguientes serán perfectos. Pero...