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El Centro de Alimentos como Medicina y el Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC han publicado su primera revisión narrativa académica e informe del movimiento de alimentos como medicina: Revisión e informe de alimentos como medicina: cómo los alimentos y la dieta afectan el tratamiento de enfermedades. Como dice el comunicado de prensa: "La comida siempre ha sido parte de la práctica médica, desde hace milenios"; sin embargo, a medida que los procedimientos y tratamientos médicos se volvieron más sofisticados, las sociedades modernas comenzaron a ignorar el papel de los alimentos en el tratamiento de enfermedades. El uso de alimentos...

Muchas veces escucho personas, incluso médicos y expertos en salud pública, decir que la salud está en nuestras manos y que cada uno es responsable de su salud. Lamentablemente, esa es la esencia del pensamiento erróneo sobre la salud pública. Estas palabras también capturan el sesgo generalizado que se interpone en el camino para hacer frente a las pandemias de COVID-19 y obesidad. Esta es la presunción de que la responsabilidad personal cuidará de la salud pública. Y por eso es que estamos como estamos y terminamos siempre aprendiendo de la manera más difícil. Seguir pautas de salud pública siempre...

Soy un gran lector diario de ConscienHealth, principalmente porque su productor, Ted Kyle, siempre tiene algo interesante que decir sobre lo que sea que esté escribiendo (obesidad, nutrición, salud, etc.) Esta semana escribió un artículo sobre un estudio controlado que muestra cómo vender menos huevitos de Pascua. No todos los estudios en PLOS Medicine son impresionantes, pero este es pura genialidad. Investigadores de la Universidad de Oxford han descubierto que si los establecimientos no promocionaran los huevitos de Pascua, venderían menos. Pero espera hay más. Esos mismos investigadores demostraron que la promoción de "artículos saludables", como las papas fritas bajas en...

  Lo hemos dicho antes y lo repetimos nuevamente: las leyes de un país pueden que existan, pero eso no significa que funcionan. Similar un letrero de ALTO bien ubicado en una intersección, no significa que alguien no lo vea, se lo pase y provoque un accidente. Desde hace más de cuatro años existen en el país dos leyes que en principio son correctas y debieran producir bienestar para la sociedad. El problema es que no funcionan porque las autoridades no han tenido la iniciativa ni la valentía para implementarlas. Allí están la ley 75 del 15 de noviembre de 2017 “que establece medidas...

Durante los últimos 100 años, la esperanza de vida media casi se ha duplicado. A principios del siglo XX, en el mundo occidental industrializado, se podía esperar vivir hasta los 40, en promedio. En los países latinoamericanos de hoy en día (y las cifras son similares para otras naciones occidentales), el hombre típico puede anticipar que permanecerá en esta Tierra hasta los 75 años. Si eres mujer, puedes esperar algunos años más. Aunque obviamente se trata de un avance positivo, en gran parte provocado por las mejoras en la atención médica y la derrota de las enfermedades infecciosas, es un...