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¿QUÉ SENTIDO LE DAREMOS A ESTA PANDEMIA?
Algunos de los mayores avances en la historia de la humanidad, han venido después de un desastre. Cada crisis abre un curso a lo desconocido y en un abrir y cerrar de ojos, lo imposible se vuelve posible. La historia en un instante puede significar algo terrible pero con el tiempo se han reconstruido países, descubierto inventos y desarrollado ideas para el bienestar de todos. Por ahora, la pandemia del coronavirus es una epopeya de sufrimiento y todavía tiene muchos meses más por recorrer. Pero en medio de nuestra tristeza por el distanciamiento social y la pena de miles...
LA FORMA NATURAL DE HIDRATAR EL CUERPO
Es muy importante averiguar si realmente necesitamos tomar 8 vasos de agua al día para tener una salud óptima. Mucha información en la literatura y en las redes muestran los beneficios de beber mucha agua. Sin embargo, fisiológicamente el cuerpo humano requiere aproximadamente medio litro de agua por día para mantener la función renal básica. Por tanto, debemos primero contestar la pregunta si realmente tenemos que tomar mucha agua para estar saludables. Para empezar, veamos qué sucede cuando bebemos agua. Primero, el agua atraviesa la pared del intestino y penetra en la sangre. Esto expande el volumen de sangre, que...
ACCESO A ALIMENTOS SALUDABLES DEBE SER UN DERECHO
Durante años, hemos desafiado los supuestos de la agricultura industrial y hemos criticado el comportamiento de las grandes corporaciones agroindustriales. Hemos sido uno de los pocos que públicamente han dicho que el sistema actual es insostenible. Sabemos de lo que estamos hablando y nuestras críticas sobre cómo se cultivan, procesan y distribuyen los alimentos son acertadas. Y nuestras propuestas son sólidas. Y quien no lo ve así y ataca al mensajero es porque prefiere desviar la atención del problema real: la industrialización del campo está causando un daño tremendo. A medida que las personas hemos crecido, en diferentes partes...
DE VUELTA AL MISMO PROBLEMA
De verdad que mencionar a la OMS en estos tiempos de Covid-19 es como mentarle la madre a cualquiera Dudas sobre el manejo y origen de la crisis han despertado suspicacia y dejado mal sabor en la comunidad internacional. Pero nadie debería sorprenderse por los resultados del último informe de la OMS sobre la falta de progreso en frenar la comercialización de alimentos chatarra altamente procesados para niños, estudio realizado en 2018 pero que ha pasado desapercibido por las autoridades. El informe analiza las políticas de marketing en los países miembros de la OMS en Europa. Los datos muestran que,...
EN TIEMPO DE CRISIS LO MEJOR ES REGRESAR A LO BÁSICO
El tema del corona virus está ya sobre todos nosotros y parece que el mundo entero se está enfermando cada vez más de eso, ¿no? La ansiedad, la fatiga y el estrés que causan el distanciamiento social, el confinamiento, las noticias y el bombardeo mediático se han convertido en parte de la vida cotidiana en muchos de nuestros hogares. Esta crisis se suma a la preocupación por nuestra salud, la salud de nuestros seres queridos y del sistema de salud nacional en general. Mucho antes de la propagación de esta pandemia, nosotros habíamos alertado sobre los innumerables factores de riesgo...